Tłuszcze to estry wyższych kwasów tłuszczowych i glicerolu. Ich wzór ogólny to:

gdzie,  to grupy alkilowe pochodzące od wyższych kwasów tłuszczowych.

Kwas oleinowy to nienasycony kwas,

Pobieranie treści odpowiedzi...

Komentarze

Aby komentować, zaloguj się lub zarejestruj.