Jednym ze składników tranu, tłuszczu zwierzęcego, jest dioleinian palmitynian glicerolu.

Tłuszcze to estry wyższych kwasów tłuszczowych i glicerolu. Ich wzór ogólny to:

gdzie,  to grupy alkilowe

Pobieranie treści odpowiedzi...

Komentarze

Aby komentować, zaloguj się lub zarejestruj.