Jednym ze składników tranu, tłuszczu zwierzęcego, jest dioleinian palmitynian glicerolu.
Tłuszcze to estry wyższych kwasów tłuszczowych i glicerolu. Ich wzór ogólny to:
gdzie, to grupy alkilowe
Aby komentować, zaloguj się lub zarejestruj.
Komentarze