a) Syrop glukozowo-fruktozowy powstaje pod wpływem hydrolizy skrobi kukurydzianej. Jest to bezbarwna lub jasnożółta ciecz. Ma bardzo niską lepkość i nie ulega krystalizacji.
Syrop glukozowo-fruktozowy
Przeglądana książka
- Rodzaj
- podręcznik
- Wydawca
- WSiP
- Autorzy
- Anna Warchoł, Dorota Lewandowska, Andrzej Danel, Marcin Karelus
- ISBN
- 9788302174230
- Wydanie
- 2018
Komentarze