a) Główną różnicą między tymi procesami jest to, że fermentacja octowa zachodzi w warunkach tlenowych, a fermentacja mlekowa w warunkach beztlenowych.
Fermentacja octowa
Przeglądana książka
- Rodzaj
- podręcznik
- Wydawca
- OE Pazdro
- Autorzy
- Rafał Szmigielski, Witold Danikiewicz
- ISBN
- 9788375942071
- Wydanie
- 2021
Komentarze