- barwniki np. żółcień chinolinowa, karmel - poprawa wyglądu żywności
- konserwanty np. benzoesan sodu - przedłużają przydatność żywności do spożycia przez zahamowanie rozwoju mikroorganizmów, które
Przeglądana książka
- Rodzaj
- podręcznik
- Wydawca
- OE Pazdro
- Autorzy
- Rafał Szmigielski, Witold Danikiewicz
- ISBN
- 9788375942071
- Wydanie
- 2021
Komentarze