2.1.

Tiamina bierze udział w procesie oddychania tlenowego, więc jej niedobór w przypadku fermentacji mleczanowej nie ma wpływu na ten proces. 

2.2.

Antytiaminazy występujące w mięsie rybnym powodują

Pobieranie treści odpowiedzi...

Komentarze

Aby komentować, zaloguj się lub zarejestruj.