2.1.
Tiamina bierze udział w procesie oddychania tlenowego, więc jej niedobór w przypadku fermentacji mleczanowej nie ma wpływu na ten proces.
2.2.
Antytiaminazy występujące w mięsie rybnym powodują
Aby komentować, zaloguj się lub zarejestruj.
Komentarze