Zadanie 18.32Zadanie 18.33Zadanie 18.34Zadanie 18.35Zadanie 18.36Zadanie 18.37Zadanie 18.38Zadanie 18.39Zadanie 18.40Zadanie 18.41Zadanie 18.42Zadanie 18.43Zadanie 18.44
Albumina to białko. Białka z wodą tworzą koloidy, zwane zolami.
Po dodaniu soli, np. chlorku sodu, czy siarczanu(VI) amonu, następuje strącenie, czyli koagulacja białka. Oddziaływanie cząsteczek wody z
Przeglądana książka
- Rodzaj
- ćwiczenia
- Wydawca
- OE Pazdro
- Autorzy
- Krzysztof Pazdro, Anna Rola-Noworyta
- ISBN
- 9788375941067
- Wydanie
- 2019
Komentarze