Schemat 1 Emulsja typu olej w wodzie (O/W)
Schemat 2 Emulsja typu woda w oleju (W/O)
Wyjaśnienie
Emulgator to cząsteczka ułatwiająca stworzenie emulsji oraz odpowiada on za trwałość mieszaniny.
Przeglądana książka
- Rodzaj
- ćwiczenia
- Wydawca
- Nowa Era
- Autorzy
- Stanisław Banaszkiewicz, Karol Dudek-Różycki, Kinga Gnerowicz-Siudak, Magdalena Kołodziejska, Elżbieta Megiel, Michał Płotek, Grażyna Świderska, Tomasz Wichur
- ISBN
- 9788326744921
- Wydanie
- 2022
Komentarze