Tłuszcze to estry glicerolu (propano-1,2,3-triolu) i wyższych kwasów karboksylowych. Tłuszcze występujące w środowisku przyrodniczym, np. w ziarnach kakao, są mieszaninami estrów glicerolu i
Przeglądana książka
- Rodzaj
- podręcznik
- Wydawca
- Nowa Era
- Autorzy
- Romuald Hassa, Aleksandra Mrzigod
- ISBN
- 9788326739941
- Wydanie
- 2021
Komentarze