W wyniku reakcji hydrolizy tłuszczów w środowisku kwaśnym powstaje glicerol oraz cząsteczki kwasów, których reszty wcześniej wchodziły w skład tłuszczu.
tłuszcz + woda glicerol + kwas 1 + kwas 2 +
Aby komentować, zaloguj się lub zarejestruj.
Komentarze