W wyniku reakcji hydrolizy tłuszczów w środowisku kwaśnym powstaje glicerol oraz cząsteczki kwasów, których reszty wcześniej wchodziły w skład tłuszczu.

tłuszcz + woda   glicerol + kwas 1 + kwas 2 +

Pobieranie treści odpowiedzi...

Komentarze

Aby komentować, zaloguj się lub zarejestruj.