1. Hydroliza tłuszczu pod wpływem enzymów trawiennych. Produktami są glicerol i kwasy tłuszczowe.
2. Część produktów hydrolizy
Przeglądana książka
- Rodzaj
- podręcznik
- Wydawca
- WSiP
- Autorzy
- Hanna Gulińska, Janina Smolińska
- ISBN
- 9788302174872
- Wydanie
- 2018
Komentarze