Z nazwy trioleinian glicerolu wnioskujemy, że jest to tłuszcz pochodzący od cząsteczki glicerolu oraz kwasu oleinowego. Stąd możemy zapisać substraty reakcji:

Z reakcji glicerolu

Pobieranie treści odpowiedzi...

Komentarze

Aby komentować, zaloguj się lub zarejestruj.