Amyloza to cukier zbudowany z nierozgałęzionych łańcuchów reszt glukozowych, połączonych wiązaniami α-1,4-glikozydowymi.
Przeglądana książka
- Rodzaj
- podręcznik
- Wydawca
- OE Pazdro
- Autorzy
- Rafał Szmigielski, Witold Danikiewicz
- ISBN
- 9788375942071
- Wydanie
- 2021
Komentarze