Fermentacja mlekowa oraz alkoholowa różnią się między sobą produktami, oraz szczepami bakterii jakich używa się w reakcji.
Równanie
Przeglądana książka
- Rodzaj
- podręcznik
- Wydawca
- OE Pazdro
- Autorzy
- Rafał Szmigielski, Witold Danikiewicz
- ISBN
- 9788375942064
- Wydanie
- 2021
Komentarze