Glicerydy to grupa związków chemicznych będących estrami glicerolu (gliceryny) - czyli inaczej propano-1,2,3-triolu, oraz kwasów tłuszczowych. Glicerydy posiadają 3 grupy estrowe, jedna cząsteczka
Przeglądana książka
- Rodzaj
- podręcznik
- Wydawca
- OE Pazdro
- Autorzy
- Rafał Szmigielski, Witold Danikiewicz
- ISBN
- 9788375942064
- Wydanie
- 2021
Komentarze