18.1.
Białka globularne to białka o kształcie kulistym, worzą je łańcuchy peptydowe, które uległy pofałdowaniu. Białka te są rozpuszczalne w wodzie.
Białka fibrylarne to białka o strukturze włókienkowej.
Przeglądana książka
- Rodzaj
- zeszyt ćwiczeń
- Wydawca
- Nowa Era
- Autorzy
- Barbara Januszewska-Hasiec, Renata Stencel
- ISBN
- 9788326736797
- Wydanie
- 2019
Komentarze