Odpowiedź:

A. 1, 2, 3, 4, 5, 7

B. 6

Objaśnienie:

Koagulacja (proces przechodzenia zolu w żel) może być odwracalna lub nieodwracalna.

Koagulacja odwracalna to wysalanie białka. Zachodzi ono pod wpływem wyłącznie