A. białka - prawda.
B. skrobi - fałsz, do wykrywania skrobi służy reakcja z jodyną, w wyniku której powstaje ciemnogranatowe zabarwienie.
C
Przeglądana książka
- Rodzaj
- podręcznik
- Wydawca
- WSiP
- Autorzy
- Anna Warchoł, Dorota Lewandowska, Andrzej Danel, Marcin Karelus
- ISBN
- 9788302174230
- Wydanie
- 2018
Komentarze