| KOAGULACJA | DENATURACJA |
|
odwracalna łączenie się białek w większe skupiska zachodzi pod wpływem soli metali lekkich |
nieodwracalna zniszczeni |
Przeglądana książka
- Rodzaj
- podręcznik
- Wydawca
- WSiP
- Autorzy
- Anna Warchoł, Dorota Lewandowska, Andrzej Danel, Marcin Karelus
- ISBN
- 9788302174230
- Wydanie
- 2018
Komentarze