Około temperatury 40°C dochodzi do denaturacji białek, czyli nieodwracalnych uszkodzeń ich struktury, a w konsekwencji
Przeglądana książka
- Rodzaj
- zeszyt ćwiczeń
- Wydawca
- Nowa Era
- Autorzy
- Barbara Januszewska-Hasiec, Joanna Kobyłecka
- ISBN
- 9788326736520
- Wydanie
- 2019
Komentarze